C世紀對決

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（中央社記者楊淑閔台北 7日電）農委會農糧署輔導台灣茶文化推廣協會辦理4年的茶點比賽，今年再添6新品勝出。農糧署長陳建斌說，喝台灣好茶不只能配鳳梨酥，更多精緻、多元的新品相配，將打下海內外商機。

農糧署今天舉辦「吃對茶點更幸福」記者會，現場安排今年剛誕生的「茶?食好情誼，在地好伴手」競賽活動 6家勝出的茶業者及餐飲學校，他們投入台灣茶的茶點研製，從16家報名餐賽者中脫穎而出。

財團法人台灣茶文化推廣協會理事長葉淑盆指出，其實過去報名業者並達20幾家，但是為了讓競賽不只是比賽活動，並要帶動產業發展，今年起傾向鼓勵能量產的業者參賽，勝出者不只由農糧署帶出國參展，還將獲得媒合，與通路結合共創銷售商機。

她並說，茶不只是茶，西方茶產業也是如此，必與茶點結合成生活的一部份，甚至發展成藝文文化不可或缺的一環。

陳建斌也說，他日前帶領業者前往泰國參加亞洲旅館餐飲展，泰國一年多達3000多萬人次觀光客，為亞洲最大的觀光地，因而齊集全球頂尖飯店業者，他們對台灣茶的好，大表驚豔；他相信再加上精緻化、多元發展的新茶點一起推出，肯定能征服國內外市場。

他也說，為了發展豐富內涵的台灣茶產業，接下來除10月8到16日，有「2016南投世界茶業博覽會」將登場，12月2到4日「米穀雜糧精品展售會」，也將在台北世貿三館登場，將安排歷屆獲獎業者參展。

曾因長年求學旅日的陳建斌強調，日本茶點就是精緻，但甜度不合台灣人的味蕾，台灣茶點只要提高細緻感，加上各地點心已多元化，台灣茶點不會只有鳳梨酥。

今天公布獲獎的 6名，包含5家業者與1家學校。金質獎由介紹彰化鹿港的鹿(艸果)糕點坊所做的「頂上添花」榮獲，製作它的主廚還是原本的老店三和珍第四代接班人，年僅31歲的許閔筌說，將綠豆椪改良後，提高口感，與茶搭配相得益彰。

銀質獎有2家，由來旺茶業的「回鄉～回香」、中華六福企業社的「五福臨門、喜福擔露」獲獎。銅質獎3家，包含永愛烘焙坊的「鄉土美人」、朝陽科技大學的「金典茗饌」及安順雅集的「台灣ㄟ擔路～甲餅配茶」獲頒。1051007

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